Sự đa dạng về dân tộc sinh sống ở Đắk Nông đem đến một sự đa dạng ẩm thực cho nơi đây. Một số các đặc sản mà bạn nên thử khi đặc chân đến đây:
Rượu cần M’Nông
Khi đến với vùng đất này, du khách có cơ hội thưởng thức món rượu cần cần của dân tộc M’Nông. Đây là dân tộc đông dân thứ 2, chỉ sau người Kinh ở Đắk Nông. Đối với họ, rượu cần là thức uống của thần linh, không thể thiếu khi đón khách quý hay trong các lễ hội và những dịp trọng đại. Văn hóa rượu cần còn hàm chứa tinh thần đoàn kết cộng đồng, tình yêu và khát vọng về cuộc sống hạnh phúc, no ấm của các dân tộc nơi đây. Mua vé máy bay đi buôn ma thuột giá rẻ khám phá điểm đến hút khách tại đây.
Rượu được nấu bằng men, ủ từ những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như là lá, rễ cây, vỏ cây rừng, gạo nếp cái hoa vàng, gạo lứt hay gạo địa phương. Được sản xuất dựa theo quy trình lên men tự nhiên, rượu thường được ủ từ 2 đến 6 tháng để ngấm men hoàn toàn. Khi đó rượu sẽ quánh lại như là mật ong, có màu nâu vàng với hương vị riêng biệt.
Canh thụt người Mạ
>>>Dịch vụ làm visa Nhật Bản nhanh tại Hà Nội
Canh thụt là món ăn rất phổ biến của người M’Nông và người Mạ. Nguyên liệu gồm có rau nhíp, măng, thịt hoăc là cá suối, ít con mối và vài con dễ dũi. Tất cả nguyên liệu được cho vào ống lồ ô tươi, bịt kín đầu. Khi nấu, ống lồ ô phải để nghiêng trên lửa và quay tròn cho canh chín đều. Đếm khí nấu chín vừa tới, người ta thường lấy đoạn dây mây có gai đâm vào trong ống cho các nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau. Khi đó, muối, ớt được bỏ vào, thụt đều, có thể thêm rau thơm rồi thưởng thức.
Gà xào măng chua
Theo người Ma, gà xào cùng với măng chua mới đúng điệu. Măng thu hoạch về sẽ được bóc vỏ và thái lát mỏng, ngâm ở trong ché (chum) nước muối, đậy kín khoảng chừng 2 tuần là có thể dùng được. Măng chua lấy từ trong ché đem vắt khô lấy nước, sau đó thì cho vào nồi thịt gà đã ướp gia vị. Hai loại nguyên liệu được trộn đều rồi bắc lên bếp xào. Bí quyết riêng của người Mạ là đun lửa đều, để thịt, măng chín mà không bị cháy. Sau khi đun liu riu khoảng 30-45 phút, thịt gà chín mềm, măng chua toả mùi thơm. Trước khi ăn, họ thường rắc thêm ít tiêu rừng giã, để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn. Săn combo đi đà lạt giá rẻ khám phá các món ăn hấp dẫn tại đây.
