Vào nững ngày mát trời mà được thưởng thức những miếng lòng sần sật cùng với đó là nước súp thơm ngậy, nóng hổi ở trong bát phát lấu chính là sự lựa chọn vô cùng phổ biến của nhiều người. Sài thành không quá là thiếu quán phá lấu. Trong số đó thì một số quán nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đặc sắc, hấp dẫn nhiều thực khách ghé đến.
Phá lấu cô Thảo
Quán cô Thảo được biết đến là một trong những địa chỉ thưởng thức phá lấu quen thuộc của hội sành ăn. Phá lấu tại đây với đầy đủ thành phần của bộ lòng được cắt thành từng miếng ăn. Mỗi suất sẽ có giá khoảng 25k gồm có một ổ bánh mỳ cùng chén phá lấu. Bạn đặt vé máy bay vietjet đi sài gòn cũng có thể gọi phá lấu chiên hoặc là nước.
Nhiều thực khách đánh giá phá lấu ở quán thơm ngon, đậm đà hơn nhưng hơi nguội. Phần nước chấm gây ấn tượng vì có vị chua ngọt, cay the. Bạn nên ăn kèm với bánh mì để có thể làm giảm độ ngậy.
Phá lấu Phụng Thiên
Phá lấu Phụng Thiên hấp dẫn nhiều du khách vì cách bài trí trên mẹt vô cùng độc đáo. Một mẹt đầy đủ tại đây gồm có 5 loại phá lấu khác nhau, ăn kèm cùng với xôi nóng, pate, bơ, hành phi. Các loại phá lấu khác nhau nhưng có chung nước dùng. KHác với cách chế biến thông thường thì phá lấu tại quán được nấu cùng với nước dừa, sữa tươi, giúp cho hương vị của món ăn thơm ngậy hơn rất là nhiều.
Nước dùng thiên ngọt, hợp với khẩu vị của người miền Nam. Phá lấu bò là món ăn được nhiều người yêu thích nhất trong mẹt. Điểm trừ là các món khá nhiều dầu, xôi pate hơi khô. Giờ mở cửa: 14h-2h sáng.
Giá trung bình khoảng 30.000-100.000 đồng/người. Ảnh: Tebefood.
Phá lấu dì Nũi
Cửa hàng dì Nũi là quán ăn đầu tiên trong con hẻm phá lấu nổi tiếng ở quận 4. Giá cả tại quán bình dân, hương vị thì đậm đà, thơm ngon của phá lấu kèm theo đó là bát nước chấm tắc chua ngọt đã giúp cho món ăn được lòng nhiều vị khách ghé quán lần đầu. Giờ mở cửa: 15-21h. Giá 20.000- 30.000 đồng/bát. Săn vé máy bay đi cần thơ giá rẻ đến TPHCM khám phá những món ăn hấp dẫn này.
Điểm trừ đó là phá lấu chiên khá là nhiều dầu mỡ, dễ ngán. Một số thực khách đánh giá chất lượng món ăn không quá đặc sắc. Vào giờ cao điểm, khách đông, quán thường phục vụ chậm.
Phá lấu dì Phương
Tồn tại 30 năm qua, dù nằm ở sâu trong ngõ, phá lấu dì phương vẫn luôn tấp nập thực khách. Chất lượng của món ăn tại đây nhận về rất nhiều lời khen. Nước phá lấu thì đậm đà, được nấu từ nước dừa tươi nên vị thơm ngọt, lên màu nâu tự nhiên. Suất ăn được thêm lòng, phèo, lá sách…
>>>>Bí kíp khám phá safari phú quốc
Lòng được làm sạch, không có mùi hôi, ninh lâu nhưng nó vẫn còn giữ được độ giòn. Điểm trừ là không gian của quán khá là cũ và chỗ ngồi thì không thoải mái. Quán nằm ở vị trí khá là khó tìm. Giờ mở cửa là từ 9-19h. Giá mỗi bát phá lấu đầy đủ là 25.000 đồng.
