Các món ăn như là xá xíu, há cảo, xíu mại… đều những món được rất nhiều thực khách yêu thích và làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực Trung Quốc.
Dim sum với nhiều món ăn nhẹ hợp lại, với gần 100 món và thường hay dùng cho bữa sáng. Ngày nay, mọi người coi dim sum là bữa chính. Các món ăn này được chế biến chủ yếu là từ bột gạo, bột mì cùng với nhân thịt, hải sản và được hấp bằng xửng tre. Các món hấp sẽ gồm có há cảo, sủi cảo, bánh bao, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh hẹ… cùng với các món chiên như là khoai môn, bánh cảo cá hồi chiên, các loại chả giò, bánh ngọt, thịt viên… Dưới đây là một số món ăn nổi bật khác. Săn vé máy bay giá rẻ đi trung quốc khám phá những điều thú vị hút khách tại đây.
Bánh bao xá xíu hấp có vỏ màu trắng như là tuyết còn bánh bao nướng thì lại có vỏ màu vàng nhạt. Nhân ở bên trong gồm có thịt lợi xá xíu. Bánh bao là một trong những phát minh đầu tiên của nền ẩm thực Trung Hoa và đây cũng là món ăn chính được nhiều ngươi dân vùng Quảng Đôgn và sau này là khắp thế giới yêu thích. Ngày nay, du khách có thể thưởng thức món bánh bao hấp trong bữa buffet dim sum trong nhà hàng. Còn bánh bao nướng, bạn có thể tìm thấy trong các tiệm bánh truyền thống.
Há cảo là một loại bánh với lớp vỏ mỏng trong suốt, nhân tôm, hành lá. Món ăn này được sáng tạo vì chủ một quán nhỏ đến từ thành phố Quảng Châu, thủ phủ của tỉnh Quảng Đông. Người này đã mua tôm của người dân địa phương và đã dùng nó để làm nhân bánh.
Xíu mại với nhân thịt lợn xay, tôm thái nhỏ hoặc là nấm đem. Xíu mại thường hay được trang trí với một hạt đậu, trứng cá hoặc là miếng cà rốt phía trên. Món ăn này bắt đầu xuất hiện và bày bán trong những quán trà dọc theo con đường tơ lụa và nổi tiếng ở khắp thế giới. Món ăn này cũng có nhiều biến thể tại các tỉnh thành khách của Trung quốc. Xíu mại thường được phục vụ cùng với há cảo. Săn vé máy bay giá rẻ đi nam kinh khám phá điểm đến hấp dẫn này.
Nem (Chun Juan) với nhân thịt xắt hạt lựu và rau cắt nhỏ, được bọc ở trong bột hòa với trứng, rồi chiên giòn trong dầu nóng. Andrew Coe, tác giả của cuốn sách A Cultural History of Chinese Food in the United States tuyên bố rằng đây là món khai vị được phát minh ở New York đầu những năm 1930. Dù vậy thì phần lớn mọi người vẫn tin rằng món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông. Chúng ăn ngon nhất khi được dùng cùng với nước chấm cay.
Tìm hiểu thêm về: Combo đi đà nẵng khám phá những điều thú vị hút khách tại đây.
Bánh trứng tart là một trong những món ăn tráng miệng nổi tiếng nhất tại Trugn Quốc, nó có vị ngọt, thơm gồm vỏ ngoài mỏng với phần nhân kem trứng. Nguồn gốc của món ăn này đến nay vẫn còn rất nhiều tranh cãi. Bánh trứng tart bắt đầu được bán tại Quảng Châu (Quảng Đông) từ đầu thế kỷ 19. Có nhiều người tin rằng nó được hình thành từ quá trình giao lưu văn hóa của người Trung Quốc với các truyền thống ẩm thực phương Tây, ví như lấy cảm hứng từ món bánh custard tart của người Anh.
