Các món Á thường là có nhiều gia vị còn các món Âu lại có nhiều năng lượng, Một bữa ăn truyền thống của Nhật giàu vitamin chủ yếu được làm từ cá và rong biển. Có lẽ đây cũng là một phần giúp cho họ trở thành quốc gia có số người sống thọ nhiều nhất thế giới.
Cá biển
Cá đóng vai trò là thực phẩm chính của người Nhật. Nhiều món nổi tiếng có nguyên liệu làm từ cá như sushi, sashimi…
>>>Refesh tâm trạng với ngôi làng có khung cảnh đẹp tựa thiên tiên ở Nhật Bản
Các họ cá béo như là cá trích, cá thu đao, cá ngừ vây xanh và cá hồi. Nó vốn cung cấp vitamin A, D và Omega-3 dồi dào. Các cũng là món ăn tốt cho tim mạch, giảm mỡ máu và cholesterol. Ngoài ra thì Omega-3 có trong cá béo còn có tác dụng làm cải thiện tình trạng viêm khớp. Không những thế các loài cá thịt trắng như cá bơn, cá tuyết sẽ giúp giảm lượng cholesterol có hại cho sức khỏe.
Rong biển
Rong biển là loại thực phẩm rất phổ biến với người Nhật Bản chỉ sau cá. Nó có mặt ở hầu hết ở các món từ sushi cho tới soup miso. Đây là loại thực phẩm khá là dễ tìm ở Nhật Bản và không đắt đỏ.
Trong rong biển có chứa rất là nhiều khoáng chất và vitamin C,iot, canxi và chất xơ, sắt. Rong biển cũng có tác dụng tăng cường chức năng tuyến giáp vì nó có chứa nhiều iot. Loại thực phẩm này còn có lợi cho tiêu hóa và tim mạch.
Miso
Miso là gia vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản chỉ từ 1.300 năm qua. Nơi đây vốn được làm bằng đậu nành lên men, miso có chứa rất là nhiều amino acid và các loại vitamin có lợi cho sức khỏe cùng các chất vô cơ. Miso sẽ giúp cho cơ thể bạn mua vé máy bay đi nhật bản giá rẻ có thể hấp thu được các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn rất là nhiều.
Nấm hương
Nấm hương còn có tên gọi khác là Shiitake đây vốn là thực phẩm khá là gần gũi với các bữa ăn hàng ngày của người Nhật, nó được chế biến thành các món hoặc nước dùng. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chỉ có nấm hương là chứa một lượng hoạt chất Eritadenine nhằm ức chế quá trình sản sinh cholesterol chống xơ vữa động mạch. Sau khi mà phơi nắng thì lượng Ergosterol dồi dào trong nấm sẽ chuyển thành vitamin D và có lợi cho xương.
Không chỉ có các món ăn có lợi cho sức khỏe, người Nhật Bản còn có rất nhiều điều thú vị từ ẩm thực tới các điểm du lịch vào 4 mùa, hấp dẫn hàng triệu du khách đến thăm nơi đây và tham quan vào mỗi năm.
